Tarta de Santiago

Para celíacos

Ingredientes:

250 gr de almendras molidas
250gr de azúcar
5 huevos
1 cuchara pequeña de canela
Azúcar glas para la decoración

La preparación es muy fácil:

1. Horno a 170 grados.
2. Mezclamos el azúcar y los huevos y batimos.
3. Añadimos las almendras molidas y la canela, y batimos.
4. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla o aceite.
5. Echamos la mezcla en el molde, introducimos en el horno. (ya esta   precalentado a 170 grados)
6. En el horno unos 25 ó 30 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Para la cruz de Santiago podemos imprimir una plantilla en papel. Aquí

Ponemos la plantilla en el centro de la tarta y espolvoreáis con azúcar glass por encima.

Fuente: Cocinando entre olivos

Osito para cenar

Arroz blanco con tomate y una tortilla francesa de un huevo

Bizcocho de yogur

Ingredientes:

3 huevos
1 yogur
2 botes de yogur de azúcar
1 bote de yogur de aceite de oliva
3 botes de yogur de harina (podemos utilizar harina integral)
1 sobre de levadura

Elaboración:

Los primero que tenemos que mezclar son los huevos y el azúcar. Bate bien, añade el yogur y sigue batiendo. Poco a poco viertes el aceite sin dejar de batir.

En otro recipiente mezcla la levadura con la harina. Ahora juntamos las dos mezclas en un recipiente.

Unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro de la masa.

Introduce en el horno a 180 grados durante 40 minutos.

¡Ya tenemos nuestro bizcocho!

También podemos incorporar chocolate, fruta, frutos secos... a la masa.